La sauce Pecorino Chez Bertolli, nous avons sélectionné les recettes les plus authentiques parmi les trattorias italiennes comptant un grand nombre d’adeptes locaux. Pour les habitants de Tuscania, rien ne mérite plus de respect de la Pasta al Pecorino du chef Giulio de la Trattoria da Alfreda. Une recette sélectionnée par Bertolli pour inspirer sa délicieuse sauce Pecorino: préparée avec les tomates les plus juteuses, une pointe d’ail et toute la saveur de l’authentique fromage Pecorino Romano. Grande! Trattoria da Alfreda Tuscania, Italie Pagina 47
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Yunomi N°3 - Avril 2010 Lees publicatie 2Home